Создать точную копию бургера из Макдональдса в домашних условиях возможно при соблюдении нескольких ключевых моментов: особый состав котлеты, правильные булочки и точное сочетание соусов.
Содержание
Создать точную копию бургера из Макдональдса в домашних условиях возможно при соблюдении нескольких ключевых моментов: особый состав котлеты, правильные булочки и точное сочетание соусов.
Ингредиенты для классического чизбургера
| Компонент | Количество |
| Булочки с кунжутом | 2 шт |
| Говяжий фарш (20% жирности) | 100 г |
| Ломтик сыра Чеддер | 1 шт |
| Маринованные огурчики | 3-4 кружка |
| Резаный белый лук | 1 ст.л |
Соус для бургера
- Майонез - 1 ст.л
- Горчица - 1/2 ч.л
- Кетчуп - 1/2 ч.л
- Уксус из маринованных огурцов - 1/4 ч.л
- Паприка - щепотка
Пошаговая сборка бургера
- Приготовьте котлету: сформируйте лепешку толщиной 1 см, сделайте углубление в центре, обжарьте 2-3 минуты с каждой стороны
- Поджарьте булочки на сухой сковороде до золотистой корочки
- На нижнюю булочку нанесите соус
- Выложите лук и маринованные огурцы
- Положите горячую котлету, сразу накройте ломтиком сыра
- Накройте верхней булочкой и слегка прижмите
Ключевые секреты
- Булочки должны быть мягкими, с глянцевой поверхностью
- Котлету солите только после обжарки
- Огурцы нарезайте тонкими кружками (2-3 мм)
- Лук используйте белый, мелко рубленный
- Сыр должен слегка расплавиться от тепла котлеты
Отличия от оригинала
Хотя домашний вариант максимально приближен к оригиналу, существуют различия: использование свежих продуктов вместо замороженных полуфабрикатов, отсутствие промышленного оборудования для обжарки и возможность регулировать количество ингредиентов по своему вкусу.
