Как правильно расставлять тарелки на столе

Правильная сервировка стола создает приятную атмосферу и демонстрирует внимание к гостям. Рассмотрим основные принципы расположения тарелок для различных видов сервировки.

1. Базовые правила сервировки

2. Сервировка для разных приемов пищи

2.1. Обеденная сервировка

• Основная глубокая тарелка для первого блюда
• Мелкая столовая тарелка в качестве подставки
• При необходимости - пирожковая тарелка слева
• Расстояние между приборами - 0,5-1 см

2.2. Ужин или банкет

1. Снизу - подстановочная тарелка
2. На ней - тарелка для основного блюда
3. Слева - тарелка для хлеба
4. При смене блюд - добавляются дополнительные тарелки

3. Специальные виды тарелок

4. Расстояния и выравнивание

4.1. Основные параметры

• Между тарелками соседних гостей - 60-80 см
• От тарелки до бокалов - 10-15 см
• Все элементы должны быть выровнены по одной линии
• Края тарелок на одном расстоянии от края стола

4.2. Особые случаи

1. Квадратный стол - диагональное расположение
2. Угловое размещение - симметричное относительно угла
3. Овальный стол - радиальное выравнивание

5. Последовательность сервировки

6. Частые ошибки

• Слишком тесное расположение приборов
• Несимметричная расстановка
• Использование поврежденной посуды
• Несоответствие количества тарелок меню
• Неправильное сочетание размеров тарелок

Грамотная расстановка тарелок подчеркивает стиль мероприятия и создает комфортные условия для гостей. При сервировке следует учитывать не только правила этикета, но и практическую сторону - удобство использования каждого элемента.