Гречневая каша - полезное и простое в приготовлении блюдо. Рассмотрим классический способ варки гречки на воде.
Содержание
Гречневая каша - полезное и простое в приготовлении блюдо. Рассмотрим классический способ варки гречки на воде.
1. Подготовка ингредиентов
| Ингредиент | Количество |
| Гречневая крупа (ядрица) | 1 стакан (200 мл) |
| Вода | 2 стакана (400 мл) |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Сливочное масло | по вкусу (20-30 г) |
2. Подготовка крупы
- Переберите гречку, удалите мусор и неочищенные зерна
- Промойте крупу в холодной воде 2-3 раза
- Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода
- При желании обжарьте крупу на сухой сковороде 3-4 минуты до аромата
3. Процесс варки
- В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения
- Добавьте соль, перемешайте
- Всыпьте подготовленную гречку
- Уменьшите огонь до среднего
- Варите 15-20 минут без крышки
- Когда вода испарится, выключите огонь
4. Завершающий этап
| Действие | Время |
| Добавьте сливочное масло | После выключения огня |
| Накройте крышкой | Дайте настояться 10-15 минут |
| Перемешайте перед подачей | Перед самой подачей |
5. Альтернативные способы приготовления
- В мультиварке: режим "Гречка" или "Каша" 25-30 минут
- В микроволновке: в специальной посуде 15 минут на средней мощности
- В термосе: залить кипятком на 3-4 часа
6. Полезные советы
- Соотношение крупы и воды можно менять от 1:2 до 1:2.5
- Для рассыпчатой каши не перемешивайте во время варки
- Зеленую гречку варите 10-12 минут
- Храните готовую кашу в холодильнике не более 3 дней
Рекомендации по подаче
Гречневую кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир. Хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами, овощами. Для диетического варианта замените сливочное масло растительным или исключите совсем.
